Mousse à l'ananas de micky mincir

Dans le même style que la recette "douceur à l'ananas" peut être un peu plus light.
ingrédients pour les 4 coupes
200 gr d'ananas mixé (bien égoutté) au naturel, quelques gouttes de citron
2 fromages blanc a 20%, 2 blancs d'oeufs en neige ferme, édulcorant au gout,
préparation
mixer  la chair de l'ananas, mélanger avec les fromages blancs  et l'édulcorant et incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme, mettre dans des coupes au frais,
les jaunes d'oeufs serviront pour une crème anglaise avec un peu de lait et de la vanille
en tout pour 1 personne = 1 fruit, 2 proteines (1 fromage blanc et 1 oeuf )